Du bâtiment à l’apiculture
Michel Collignon, de Loudes, a troqué la truelle contre les abeilles. Après une carrière dans le bâtiment, il s’est lancé dans l’apiculture à plein temps. Il propose aujourd’hui du miel toutes fleurs et une belle variété de pains d’épices (nature, abricot, chocolat, orange…), sans sucre ajouté ni produit animal.
Avec une quarantaine de ruches aujourd’hui et un objectif d'augmenter sa production, Michel s’installe progressivement dans le paysage local, poussé par la passion et la volonté de bien faire.
Miellerie des fontaines
Notre production de miel de qualité et très apprécier de notre clientèle
Le miel de Haute-Loire est réputé pour sa qualité et sa diversité, grâce à la richesse de la flore de cette région. la miellerie des fontaines produit différents types de miel locaux, tels que le miel de forêt, le miel de montagne, le miel de châtaignier ou encore le miel de fleurs sauvages.
Notre miel et récolté de manière artisanale et respectueuse de l'environnement, garantissant ainsi un produit de qualité. Sa saveur peut peut varier en fonction des saisons et des fleurs butinées par nos abeilles, offrant ainsi des nuances et des arômes uniques.